Between sand and sea

Extended description: Aproximació a la cultura gastronòmica d'Algèria a través d'algerians residents a Catalunya com en Karim Oukid, joier, i en Boualem Moussi, que són berbers (amazic) procedents de la Cabília i expliquen l'origen del cuscús (seksu) que preparen acompanyat d'"efalfal" i llet quallada (eghi). La Nora Toukal i la Malika Bekhece provenent d'Alger i d'Oran, respectivament, treballen de mediadores culturals i preparen una altra recepta de cuscús (taam bel ham oual khodra) que acompanyen de llet fermentada (leben). A Badalona, Mustapha Hadjahmed, originari de Blida i casat amb una catalana, i en Ghani Samri preparen un menjar típic del mes del Ramadà: sopa (harira), amanida de pastanagues i alcaravia (zrodia bel queruia), pollastre amb olives (djej betitun) i burek. L'Ayesha Mendham, cantant del grup Misnoma, és filla de mare algeriana d'Oran i pare anglès i es va criar Anglaterra; prepara carbassons farcits de carn picada (kebuya mehensha). Episode dedicated to the Algerian community living in Catalonia. Original language summary: Episodi dedicat a la comunitat algeriana resident a Catalunya.