Extended description:
Programa dedicat a la colònia de Tuníssia resident a Catalunya. Ridha Ben Araba treballa fent ceràmica al seu taller i explica que no coneixia el català quan va arribar a Barcelona durant la dictadura. Ridha cuina per uns amics carn amb espècies (mloukhiya), pastes amb mel i sèsam (bu naffeig) i pasta amb ou (brik).
Salah Maaoui parla des de Can Tunis de la relació del seu país amb Catalunya. Prepara amb la seva dona Lourdes Allepuz un dinar per tota la família: sopa amb cigrons (lebleli), una amanida freda amb verdures fetes a la barbacoa (slata mechouia), sopa picant (chorba), brik, tagina (tajine diaj), dits de Fàtima (souaba fatma), i dolços amb una base de dàtil i cacao (deglet bi chamia) i balawes. Episode dedicated to the Tunisian community living in Catalonia. Original language summary:
Episodi dedicat a la comunitat tunisina resident a Catalunya.
Authors
- Place Discussed
- Tunisia
- Published in
- Tunisia
- Reference
- EUXL_842
- Rights URI
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
- Series
- Karakia
- Source
- Europeana https://www.europeana.eu/en/item/2051937/data_euscreenXL_EUS_85A0043EBFE1C363731176AD171EB253