cover image: 400 nautical miles

400 nautical miles

2008

Extended description: Programa dedicat a la colònia de Tuníssia resident a Catalunya. Ridha Ben Araba treballa fent ceràmica al seu taller i explica que no coneixia el català quan va arribar a Barcelona durant la dictadura. Ridha cuina per uns amics carn amb espècies (mloukhiya), pastes amb mel i sèsam (bu naffeig) i pasta amb ou (brik). Salah Maaoui parla des de Can Tunis de la relació del seu país amb Catalunya. Prepara amb la seva dona Lourdes Allepuz un dinar per tota la família: sopa amb cigrons (lebleli), una amanida freda amb verdures fetes a la barbacoa (slata mechouia), sopa picant (chorba), brik, tagina (tajine diaj), dits de Fàtima (souaba fatma), i dolços amb una base de dàtil i cacao (deglet bi chamia) i balawes. Episode dedicated to the Tunisian community living in Catalonia. Original language summary: Episodi dedicat a la comunitat tunisina resident a Catalunya.
tunisia human migration gastronomy lifestyle and consumerism gastronomia catalunya

Authors

Josep Mulet, Alba Casals-Potrony

Place Discussed
Tunisia
Published in
Tunisia
Reference
EUXL_842
Rights URI
http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Series
Karakia
Source
Europeana https://www.europeana.eu/en/item/2051937/data_euscreenXL_EUS_85A0043EBFE1C363731176AD171EB253

Related Topics

All